定番酒
全量少量ずつの米洗い、限定吸水、貯蔵は冷蔵瓶貯蔵と、
吟醸造り並みの手間ひまをかけて醸した造り手渾身の澤乃花 定番酒。
透明感、程良い旨みと軽さ、冷でも燗でも美味しくお飲みいただける
お酒です。

・原材料 米・米麹・醸造アルコール

・原料米 ひとごこち(麹米)・ふくおこし(掛米)

・精米歩合 麹米60%・掛米65%

・日本酒度 +3前後

・酸度 1.5前後

・アルコール分 15度

地元産ひとごこちを全量使い、軽くてスッキリ美味しい辛口の
お酒を目指しました。 冷酒でお楽しみください。

・原材料 米・米麹・醸造アルコール

・原料米 ひとごこち100%

・精米歩合 麹米60%・掛米60%

・日本酒度 +15前後

・酸度 1.5前後

・アルコール分 15度

長野県産ひとごこちと長野県産ふくおこしを使い、じっくり味わえる穏やかな純米酒を目指しました。 常温~ぬる燗がお酒の味わいがしっかり味わえます。

・原材料 米・米麹

・原料米 ひとごこち 26% ふくおこし 74%

・精米歩合 麹米 60%・掛米 65%

・日本酒度 +2前後

・酸度 1.7前後

・アルコール分 16度