7月初旬より

「 澤の花 純米大吟醸 打上花火 」が発売となりました。

ひと夏を彩る美しく儚い花火をイメージして醸しております。

長野県産の美山錦50％精米と2種類の酵母をブレンドして醸した酒です。



白桃、メロンのような甘やかで爽やかな香り、上品な甘みを伴う軽やかな旨みに、ほのかにガス感が絡み心地よい瑞々しい味わいです。

夏野菜の天ぷらを塩で、カリっとした食感と好相性。

枝豆のムース、エキストラバージンオイルをかけて、枝豆の優しい味わいと酒の上品な甘さが同調します。

ハモの湯引きの梅肉和え、夏の味覚を酒の瑞々しさが引き立てます。

爽やかかつほんのり華やかさもある絶妙な香りは、長年培ってきた酵母ブレンドのノウハウによるものです。

儚さある味わい、是非、お試しください。